Kuchnia Ogrodowa
W przestronnej, zadaszonej Kuchni Ogrodowej biesiadowanie nabiera szczególnego charakteru. Przy długich stołach można wspólnie ucztować, rozmawiać i przygotowywać potrawy, korzystając z tradycyjnych urządzeń, w których ogień i drewno odgrywają główną rolę.
W centrum stoi wielkie, otwarte palenisko z rusztem, przy którym można wspólnie grillować i spędzać czas przy żywym ogniu. Do dyspozycji są także tradycyjny piec chlebowy, wędzarnia oraz kuchnia opalana drewnem z fajerkami i piekarnikiem – dające sposobność, by samemu upiec chleb, przygotować domowe wypieki, uwędzić mięsiwa czy przyrządzić potrawy w sposób znany naszym przodkom.
Palenisko do grillowania
Na grillowym palenisku, stojącym w centrum Kuchni Ogrodowej, można umieścić tradycyjny ruszt albo położyć żeliwne blachy okalające płonące drewno. Na nich można piec mięso, kiełbasy, warzywa czy inne przysmaki. Wspólne przygotowywanie potraw przy ogniu staje się częścią biesiady – każdy może dołożyć coś od siebie.
Palenisko zostało wyposażone w kółka, dzięki czemu można je w razie potrzeby wyprowadzić z Kuchni Ogrodowej i zrobić więcej miejsca przy stołach. Dzięki temu przestrzeń łatwo dostosować zarówno do kameralnej biesiady, jak i dla dużej grupy.
Wędzarnia
W wędzarni Kuchni Ogrodowej Goście mogą odkryć sztukę, która od wieków towarzyszy polskiej kuchni — wędzenie mięsa, ryb i serów. To nie tylko sposób na ich utrwalenie, lecz przede wszystkim piękny kulinarny obyczaj, w którym cierpliwość, dym z dobrego drewna i własna praca tworzą smak nie do podrobienia.
Najwięcej radości daje zaś to, że wędzenie odbywa się własnymi rękoma — od przygotowania produktów, przez ich zawieszenie w wędzarni, aż po wspólne próbowanie tego, co powstało. Można przy tym poznać dawne sposoby wędzenia i przekonać się, jak wiele smaku potrafi nadać potrawom zwyczajny ogień i wonny dym.
Żarna do mielenia mąki
Osobliwą atrakcją są tradycyjne żarna, na których można własnoręcznie zmielić ziarno na mąkę. To nie tylko ciekawostka, lecz także okazja, by dotknąć dawnego rzemiosła i przekonać się, ile pracy wymagało niegdyś przygotowanie codziennego pożywienia.
Kuźnia / Mennica
Obok Kuchni Ogrodowej stoi Kuźnia, gdzie obaczyć możesz, Miły Gościu, sztukę wytopu metali i prac kowalskich. Niechaj Cię nie zwiedzie myśl, iż kuźnia w naszym Gospodarstwie jeno do bryczek i podków stworzona! To prawdziwe królestwo ognia i metali, gdzie każdy dzień może przemienić się w widowisko kunsztu i rzemieślniczej fantazji. Tu możesz także własnymi rękoma wybić medal pamiątkowy na starej prasie, a każde jej uderzenie zabrzmi niczym echo
dawnych czasów.
